15,99 zł
(brutto)
BIN - FORMA SER.KWADTRAT 11x11x8,5; 500g
BIN - CHLOREK WAPNIA 10g
1g CaCl2 wystarcza na 10 L mleka
Chlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera – polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.
Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać. Stosować zgodnie dawkowaniem producenta - nadmiar chlorku wapnia może spowodować zbyt duże stwardnienie skrzepu, które utrudniłoby jego krojenie.
6 innych produktów w tej samej kategorii:
9,50 zł
(brutto)
BIN - PODPUSZCZKA DO SERÓW 5x1g
15,90 zł
(brutto)
BIN - FORMA SER.OKRĘGŁA 21x11x8,5 2000g
9,90 zł
(brutto)
BIN - FORMA SEROWARSKA OKRĄGŁA 13x13x7 500g
13,51 zł
(brutto)
BIN - KLINEK SEROWARSKI 36x32x42cm 5szt